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素材の美味しさを充分に引き出した美味しさ溢れる丁重に作られた料理です。また料理とワインの相性もありますので、お気軽にご相談してくだい。

	アーティチョークのマリネ　￥９５０ 竹の子の感触によく似ているアーティク最初の前菜で冷えた白ワインやスパークリングワインと召し上がってみてください。
肉厚の赤と黄色のピーマンのマリネ　￥８００ 程よくマリネしたピーマンで甘味が程よくあり、香草もアクセントになっているので、蒸し暑い日などに召し上がって頂けると爽やかです。
	トマトとヤリイカの煮こみ（冷製）　￥８５０ トマトの果実を感じさせる初夏の逸品で白ワインにぴったりです。
ブレザーオーラ　￥８５０ ロンバルデアの地方料理です。牛肉の干したお肉の上に、パルミジォーノレジャーノと新鮮なルッコラと一緒に丸めて御召し上がりください。赤ワインのピッタリの前菜です。

ボンゴレ　￥１０００ あさりも美味しい季節になってきました！是非旬の、お味を召し上がりください。
	ゴルゴンゾーラのリガトーニ　￥１４５０ ブルーチーズが苦手な方でも美味しく召し上がって頂けるリガトーニです。ショートパスタで、クリーミィなので赤ワインと最高です。
グリーンアスパラのラビオリ　￥１４５０ アスパラとリコッタチーズのラビオリで風味豊かな味に仕上っています。
	スカンピ海老のパッパルデッレ　￥１８００ 繊細な味のスカンピ海老をたくさん使用しているためパッパルデッレの中まで旨味が染込みアスパラとのコンビネーションは抜群です。

アリスタ（豚背肉のロースト・フレンツェ風）　￥２２００ フレンツェの伝統料理です。その話は長くなりますので、マスターに聞いてくださいね（歴史好きなので・・・）肉質はとても柔らかくボリュウムはたっぷりです。ぜひこの料理もラウデミオで召し上がってくてください。
	オッソブーコ・ミラノ風　￥３０００ ボリュウム満点のオッソブーコに、サフランのリゾットが添えられています。ソースとリゾットを混ぜて召し上がってみてください。特に美味しい部分は隋の中なのでスプーンでどうぞ。

こちらの料理はディナーのみになります。