イタリア料理には素材の味を活かす伝統があります。だから、できあがったお料理はとてもシンプルでおいしいのです。ラ・スタジオーネでは風の丘ファームの完全無農薬野菜・トスカーナ産のＥＸヴァージン・オリーブオイルや天然食材を活かしたシンプルなお料理です。